宝塔菜炒虾球[8P]

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人数：2人份
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1 W; ?$ [5 [7 K# Y3 V 口味：咸鲜味

" [& Z/ k) P& S0 V2 O& h 准备时间：10分钟
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烹饪时间：<15分钟
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“宝塔菜，很多年前在一家饭店吃过，虽然只是一道普通的炒蔬菜，她的鲜甜糯却让我从此念念不忘。宝塔菜类似于花椰菜，富含维生素C，膳食纤维和类胡萝卜素，对于传统大鱼大肉的年夜饭桌来说，来一道宝塔菜的小炒，既清新又健康。”
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主料：宝塔菜1棵虾仁100克口蘑6只

* O; C" ^7 I' ]7 V% I" e. y- G 辅料：圣女果5个

调料：食盐1/2茶匙蒜2瓣水淀粉1汤匙高汤1小碗植物油1汤匙

3 C3 m$ ~2 {2 x! x* _ 宝塔菜炒虾球的做法
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1.宝塔菜切成小朵，口蘑切片，虾仁背后划一刀，樱桃番茄对半切开，蒜剁成蒜蓉，宝塔菜和口蘑分别焯水后备用
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2.虾仁入开水烫一下即捞出备用，热锅，倒植物油，加入蒜蓉煸炒
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  j8 d  }0 P) D; n$ A- Y2 E3.放入口蘑片翻炒片刻，放入宝塔菜翻炒片刻，放入虾仁



4.和圣女果翻一下，倒入高汤，盖上锅盖中火焖一会儿，让菜吸收高汤的鲜味，稍许收汁后，加入盐调味
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5.加入少许水淀粉勾薄芡后即可出锅
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