肉松蔬菜鸡蛋卷[9P]

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“俗话说：“一日之计在于晨”，早餐的质量，关系到一上午活动的能量，也直接影响人的身体健康，要尽量吃好。这个好不是要大鱼大肉，而是要均衡营养。

一份合格的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种食物搭配，粗细搭配。虽然我们做不到最好，但也可以在短短的时间里给自己和家人一份不错的早餐。

鸡蛋肉松蔬菜卷，有面粉、有鸡蛋，有肉松、还有蔬菜。配上一杯牛奶或豆浆，绝对是一份营养的早餐。”
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5 }+ l" X. Z2 [: F/ P5 V9 {食材明细

# O- d, ]! f9 }, Z1 a+ C 鸡蛋 2个
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9 i  h- D3 c+ T7 v; I 面粉 一汤勺
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1 |! `% \6 r. S% z4 X  q 肉松 适量

黄瓜一小节

8 \9 x0 M& B8 l( B! V 红彩椒 1/4个

  F4 |. g! j1 e" d2 y- H 火腿肠 半根
# a  \8 k& ^- j! g( ^5 U# B( m! }
- k; |2 T9 z9 t/ x5 d 盐1/2茶勺

胡椒粉 1/2茶勺

甜辣酱 适量
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6 x& J6 \' ^6 S9 l0 |; Y( j 做法步骤
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1准备好所有食材。（黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝）
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2鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
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' n9 b; _& l0 P& x7 J' E5 ~2 T1 x3加入面粉，搅拌均匀。
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2 B% q6 \) D2 m4 J/ M4平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
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5倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。
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6在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。
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) f2 ^1 `+ c: _: Y' f4 `* Y7铺上肉松和火腿肠。
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8接着铺上黄瓜和红椒。
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9卷成长条，出锅改刀装盘即可。

小窍门
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诗心片语：

' J; O7 ^! E  h: A1：搭配的蔬菜可以随自己的喜好，但最好选可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。
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2：里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱，也可以不要。
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- g( F# r  Q: e! W) [4 I  k9 q- i3：2个蛋可以做2张饼，如果喜欢吃厚饼的，也可以一次煎。
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7 n+ `% F* U4 K5 Z6 X7 @4：还是一样全程小火，我一直都是用130度。