低碳綠豆糕

acchenry

綠豆仁
7 @1 c+ L( X: P' c+ e300g
2 W- N4 s& s) R' l' Y0 Y羅漢果糖
100g
. k2 I6 H) z$ r5 |( i豬油
150g
* M' k% p/ m; }5 Q4 F4 x抹茶粉
適量
可可粉
! Q$ s; Y$ A7 Q' Z適量
" d$ V; C! f2 x+ B& D) ~* ^白芝麻油
0 s3 F# G: Z5 c; [; p+ o4 n$ o2 q9 ]適量
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. E0 ]; K1 g5 H綠豆仁洗乾淨泡水3小時,將水瀝乾備用。 或者放在冰箱泡一個晚上。
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綠豆仁加入300cc水,放入電鍋中蒸30分鐘。
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% B; R: k1 {' H4 U% {* @煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。
煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。
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; y' D" o5 G0 f" C; t. I2 M將綠豆糊倒入鍋中炒到水分收乾、不黏手的程度。
將綠豆糊分成三份，一份原味，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，放置冰箱冷藏5-10分鐘。
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: o) c. G$ r) C- u6 `6 {% Y5 K, w冰鎮後的綠豆仁取出手掌用麻油搓一下，30g搓圓，模具預先用麻油刷一下，放入綠豆糕模型，壓緊實推出，放在墊有防沾油紙的平盤上，放入冰箱冷藏2小時即可享用
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