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食材
' T' F. ~( p; h: E4 P( c S粉絲2束
1 u* w& \% @# A# z+ _# R免治豬肉100克
/ T6 y2 `, {, O; W7 `( K1 y) M薑蓉1茶匙
( T" o! i/ ?2 \* U3 |5 ~蒜蓉1茶匙
0 l2 ] l/ y8 J7 N3 B% C7 Z蔥花適量
4 C: D8 u4 G9 c# k3 R/ A) I% M豆瓣醬1湯匙
1 Y! @' k- \5 S4 U! O" C生抽1茶匙; L" }: I5 e0 i4 s- B( l b* |
糖1茶匙- b5 f I/ Q# p3 J; d
麻油1/2茶匙; b8 x( z1 ?' R$ [3 D, d
7 z+ H# t; e" D, {& {
作法& e3 J0 D* `$ M2 r' B2 a
1熱鍋後下豆瓣醬，先炒一分鐘至香味散( x l; z% H( C0 q: O
2然後下免治豬肉，炒至肉變色後，下蒜蓉及薑蓉炒均勻* c% y, ^/ O- S4 Q- R& I! |3 A
3下一湯碗水（約250毫升）及所有調味料，用中火煮醬汁
5 Q6 h. I6 d+ n( }) T4加入粉絲拌，讓粉絲吸收湯汁; B; S* r5 j/ Y, X
5待湯汁差不多收乾水，灑上葱花即成
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發表於 2023-11-28 19:18:16
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