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食材, V" n3 v) B( b1 x
排骨（豬小排）200克1 ^) N- h1 N# C0 D) o; m
指天椒（可省略）1 -2隻
. x n3 \) e3 ?' h, Q7 D& W5 u3 H豆豉1湯匙+ l" k% k1 A" F: f3 l! e
調味料7 d. W! c3 W5 p2 O7 D
生抽（醬油）1湯匙( M+ p8 | [! p6 t+ c' `$ @/ L
糖1茶匙2 S x" D0 W. h2 Z5 S# D3 u* n
水2湯匙
. W8 V/ U& k/ h+ f
+ D% Q9 p2 }1 B8 {+ @作法
: H* r' j0 W, }2 b* {1在街市買蒸的排骨（腩排），洗淨，抹乾水份3 i' r& }- E/ s. K
2將豆豉，指天椒切碎，加入所有調味料及排骨拌勻，醃半小時
/ W5 N- a, }: L' V3 @3用中火，隔水蒸將十分鐘或至排骨全熟即成！
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發表於 2023-11-28 19:23:26
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