土魷蒸肉餅

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材料
' `$ \+ k6 P5 b( b* ~7 O6 A梅頭肉160克
魷魚乾1塊
7 S! G5 Q, P7 X: _" u麻油1茶匙
$ {) `! s3 B/ a. _$ e冬菇3隻(切粒)
蔥花半碗
醃料
# b" Z7 Y7 Q. F# J6 H生粉1湯匙
糖1茶匙
鹽半茶匙
: m8 ]$ T8 Z( o# L豉油1茶匙
+ Y( \, h+ e! R; \水3-4湯匙
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作法
1把梅頭肉切成細粒，再用刀刴碎豬肉，然後放入大碗內。
2把魷魚及冬菇浸軟後切成小塊，馬蹄去皮，切碎，然後用廚房紙巾稍微吸乾水分。最後將所有材料及蔥花混合豬肉，加入醃料醃15分鐘後，慢慢加入水，並攪拌豬肉至順滑。
  Q: {) Z% f0 z' w3熱鍋煮滾水後，把肉餅放在蒸架上，蒸煮15分鐘，即可

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