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食材
: W7 m5 b9 K7 E+ y+ v+ o( ? W雞柳300克* P2 S, o8 U, `* o; r) z
蛋1顆" A! s+ U% f) @
醃料5 h& {, ?0 K3 H3 |# I0 u
粟粉4茶匙' A2 k. d4 Q( j, @! C; e/ c( M
鹽0.5茶匙
5 N$ ^; U" I9 n雞粉半茶匙
% T* K! h5 R( e2 k水1湯匙+ u# i* B% x( _( ~: l
調味料
9 J/ _& c# @" B) ^5 {. i檸檬汁2-3湯匙# D9 e1 U2 J, w& Q: z+ @0 q
糖2湯匙+ U# g% [. U. E4 F) M8 Y5 O
鹽1/4茶匙
2 N4 L. f4 o/ p, F9 ~$ w9 s( j' s粟粉1茶匙6 A! v5 j$ l- i- A
水100毫升# a j$ @& O0 e
吉士粉（可省略）1茶匙! ]! [2 i+ U1 I: D1 d
- b5 t1 o3 j" a/ d$ ?! m5 G
作法 ]+ T: B h* }- S; {7 D) X
1雞肉切塊，也可整塊雞扒 即買 炸後才切件。用醃料醃雞肉一小時- T5 H# S2 p# h' c, t
2將雞肉沾上蛋液，再沾太白粉: f: I' B3 `6 M% z# @
3用熱油炸至金黄色及熟透% Y# R0 M* W `7 q/ J
4熱鍋下所有調味料拌勻，煮沸檸檬汁後即可。雞肉切件，享用時沾檸檬汁( i+ v- p) d3 S+ o! D; R0 v
8 u# T; n$ I2 D5 D7 Q- f/ T8 W Y
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發表於 2023-11-29 08:25:29
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