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高筋麵粉300克
: v" V" }8 `* O2 L可可粉8克1 A4 G, H% k# N/ }' p: s& ~5 M
泡打粉15克
) B3 @- n% J/ J9 }; L0 a- W/ Q& Q有鹽奶油60克* p# J; e4 O" x ~& U) Z
開水100毫升, {0 F* Y5 _) p$ J) ]9 Y
砂糖40克* B- M9 g4 D7 ~! q
雞蛋1顆/ f6 K9 j, g r/ Z, o9 I1 e- O
, m: X3 V8 w8 ]* \3 t9 e# a1.將所有食材（開水、雞蛋除外）通通放進盆子混合，揉揉捏捏至奶油粉碎! a9 @- R; g3 Z! i! Z) t; z& q1 k
2.把雞蛋打散倒入，留一西西，等等塗表面6 |8 r& \6 v' P$ J8 [2 p
3.攪拌均勻，再慢慢倒入開水，小批小批倒，直到濕軟程度是可以成糰不黏手: l- W7 ?% ~8 [2 j
4.開始壓扁對折，逆時針跑一輪即可6 f! \" K& P6 d- d" _; B6 _
5.壓扁至1~2公分厚，拿圓圈壓出圓形/ E7 f8 f. U" j3 e
6.烤箱預熱190~200°C
3 u( E4 H8 Q) @7.表面塗上留下的蛋液，進烤箱中層15分鐘，完成! H; k. j3 B/ X6 [- \4 l
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發表於 2023-11-30 09:04:54
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