甜點驢打滾

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新東陽綜合堅果30g
糯米粉125g
5 R/ ~/ f! P# u4 r9 y玉米澱粉25
( ^; v2 _2 ^3 |' ?+ ^. y糖粉15g
1 e9 \$ W+ U( m$ ?& y. c( T. u3 M溫水150ml
* _7 z; |5 ^" ^" K9 _" Z: ^奶油10g
$ a1 L! b5 S+ Z6 _紅豆餡200g
6 R. R6 n- H) Z( g黃豆粉30g
( z. [4 U) i2 p* C( `
! C; x* _8 Z- {9 Z0 Z將糯米粉和玉米澱粉分次加入溫水，攪拌至糊狀。
倒入已鋪墊好烘焙紙的蒸籠中，蒸煮約20分鐘
& h3 N6 X1 m9 Y" g待糯米冷卻後翻折降溫，再放入奶油繼續抓拌至完全吸收。
將黃豆粉和糖粉拌匀後，將糯米沾裏黃豆粉，再擀薄成長方形。
% f5 }5 g5 X# c$ {' x$ w( W, S0 D將堅果搗碎後與紅豆餡拌匀，平鋪在糯米麵糰上。捲起後沾水後切分
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