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苦甜巧克力200克
; u1 Q4 M! y y2 T) C無鹽奶油110克
1 A! `/ V0 v: P* s全蛋150克9 ? M, [9 v- _6 N! K1 `+ `
砂糖150克
C! a( `4 Z! L- F二砂50克' R% s4 t! c8 \2 k4 j/ X4 `
低筋麵粉65克$ S5 P6 \5 G4 q1 ^" {8 S( E3 C$ X
可可粉25克' {5 V5 _: i Z3 n
鹽適量
, b0 L8 n$ P/ _: ?: M" G9 m香草醬適量
* B) V1 U/ q4 y9 K- K" r
5 w) X7 P1 I1 `* j軟化奶油跟巧克力隔水加熱，攪拌融化拌均。
2 @: a3 _5 C2 B5 R/ ^全蛋加糖隔水加熱打發泛白有紋路。* V1 R* Q: u! T r2 D# l
將隔水的巧克力加入全蛋拌均。+ {! B* F) F4 k7 D2 u* j% m- x/ @
最後粉類過篩下麵糊攪拌均勻。烤箱預熱170度，烤35-40分，出爐敲一下，拿起來放網架。7 u9 V8 |3 L; H4 v- r8 z
8 k( h& M5 [- D- N/ d) W
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發表於 2023-11-30 10:21:04
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