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焦糖液
u& r/ v( |; Z% K1 h3 S1 d" H2 P砂糖20克5 x( q* E2 U: \ M2 y% [
布丁液9 @0 a$ I/ |1 h, F) u
蛋1顆
. t! U5 k z2 ` _5 |* Q1 l2 m牛奶200毫升
7 V: [5 R7 }% F& ^砂糖25克* Q# f) j0 i* h x! f
香草精3滴
0 D2 |: o6 A4 H+ l& p
& Q" g4 l: C" D- o9 z4 L; O焦糖小火融化,淺褐色即可關火
- i: J9 F5 }. g倒在容器底部" Y) f2 W) g, e
布丁液材料加在一起,攪拌均勻
# V' R8 A' i& s' A過篩9 `% A7 v" j3 H9 C1 _# ~2 R
過篩後倒入容器內,輕敲後放入電鍋) K [, j3 z4 z0 \) t1 Y$ v! s
外鍋一碗水,並將蓋子留一個縫8 z) r6 T1 y2 H% a7 u8 ]
跳起即可出鍋,冰到冰箱裡
4 Y$ f: U$ J2 U$ C( U4 ^( D拿盤子當蓋子蓋在容器上,倒扣,輕晃幾下即可脫模# \# g( k7 p! l4 A& b
0 D2 G; |( t- F: x4 `, |1 F
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