水煮鱼

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原料：

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、盐、味精、豆芽、色拉油

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做法：

1、鲤鱼切成鱼片。

2、给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒）

3、少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。

4、将很多油烧热后加干红辣椒和花椒若干，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面