鱼香肉丝[6P]

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鱼香肉丝[6P]主料：
* j1 I. w, P) Z6 o3 k( W 冬笋 200克
猪里脊肉 300克
: o! ~+ B" b- l/ k2 a 水发木耳 60克
胡萝卜 60克

辅料：
3 d) S; B0 _2 k 蒜、剁辣椒
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过程：
1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。


5 L; Z. _: d! q0 W3 D3 _3 T# H2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
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" c3 @& e- h7 A5 _3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

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6 \( N/ X4 U2 x/ N1 k; Q4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。
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5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

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6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
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