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用料
$ C: e% X7 i- z9 j鸡翅 600g% `: f: Q3 g7 V; q! ~
青椒 3个
& r/ F1 S0 x2 C2 M2 q% K: x红椒 3个
+ E' ]0 i6 z0 |" j$ f) O4 f土豆 一个$ s6 t" `; A& N' n b9 G
洋葱 适量8 m" f2 I+ o; A5 d: r9 o
红萝卜 适量: N' ]! M6 Z' i8 R* s9 h
蒜 2个整蒜剥皮
9 K8 s5 `+ p3 k: O+ t5 _% A蚝油 2勺
' Q4 Q J0 g. S番茄酱 2勺( w$ h0 D; V- y- b
海天黄豆酱 2勺. j& L) v) H! C4 ?% R' V
海鲜酱油 2勺& Y" g z% y4 K0 n. L8 m5 o
糖 1勺, }! R4 }/ f8 j$ t" r5 i0 g
鸡精 1勺
8 F a+ h A5 S: v, I淀粉 1勺9 f- {$ d0 G5 g1 W% u
辣椒油 适量) K" V5 b0 x( }; ~8 ?
胡椒 适量6 q9 x& B) ] I1 D6 w' L
辣椒粉 适量
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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( y3 r1 H- {& g7 E8 Z4 T. z& R. D. V$ `# r3 x: S2 \. k7 L
. N5 h' f8 t6 Q0 b# m3 `/ x2.青红椒切块，蒜剥皮1 [0 E$ }& }0 @0 m% E0 Z9 X
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。; f! e: E/ c. g! M4 E1 |9 a
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# A2 Q1 c E# v; _3 D5 s7 U4.调酱汁，蚝油两勺# \) i/ v- P6 k4 p3 E2 j2 l
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5 }( O% _. n1 i5 c5.番茄酱两勺' n9 b* s2 v1 @! C' G
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4 W' T7 c0 G! b% ^& t4 d6.海天黄豆酱两勺5 o" E5 d) J$ x1 I& K' S% c
7.海鲜酱油两勺
& i n' b& ?; I. f8.糖一勺( H" O* j! L( g6 w
9.鸡精一勺7 P) _, q9 ]: e* W1 \/ ~6 b
10.淀粉一勺
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11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。' W4 p2 F% _# e; S, l9 c
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5 z8 w- Z, p$ q- X7 I% M( S, Q12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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