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食材
$ I1 H3 [- R* Q7 P& d地瓜粉或樹薯粉
2 U' Q2 N( m" }9 o! {% N+ w3 @6匙
; j# Y& N7 q1 v: X* o太白粉
) S# M, n" d6 i3 x0 U' N4 P8 v [3匙( C M- K- Y; V# u. T
麵粉# A" J) f% C2 e
1匙
# o- R; l) f( n `( H+ b& d: A9 Q水
; A, ] C3 K4 [% I& _" z; H半米杯
! u" C: `( a& c$ N) N菜, `( F( ~( B0 v( a, e- h5 \
自己愛的份量9 x- J4 e& L, d# ^1 B+ C1 ^
蛋- _9 A& ? y& `0 A# E3 y
一顆; o- O1 [$ F1 t
蝦仁等
9 S1 b( e8 B0 E f( j" b隨意
0 Z' ^$ n6 p$ o& q" a. L8 M醬汁* M/ M2 J! i. P& J5 Q6 E# K& i
番茄醬
& Y& l q1 I- o6 q# q8 L2匙
* K# i# O/ u) B A豆腐乳或味噌
# G+ _& E" a$ `; d8 Z$ B! K' V些許
' G0 K+ x5 [, u% W- \) a糖
2 `; a6 Z, X( z& i7 |半匙
4 |* @, D. f& O) |1 c水
* c( Z# n! Z/ ~9 M( C- [; c3匙
* c9 [% `$ h3 @; z樹薯粉) o) t3 O& N G& O i6 @3 Y
1匙$ f7 p0 K7 R$ a/ ^; e9 L6 j
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂7 @* ]7 [$ Q" A" Q: A
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟6 n) @" m3 |: t6 U
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
8 N4 p t7 }7 I* o1 z9 y: u醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！+ V. r, Y, X p7 u6 ]% A
by 在日本打滾的哈魯" y! v$ [4 i9 V
1 x! M# S% O+ _1 P d. K- h
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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