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食材* x- @5 z9 O1 X- C; ^6 f/ V/ E5 H
雞胸肉
" _0 \7 t0 t' b270 克" H! O8 h- O9 k) F# ^$ L$ \$ C& m" g
小黃瓜9 K+ f' P' {+ ~& T
70 克& W- d% l. A+ D" a; O
紅蘿蔔) |1 G4 h* G) g. M' x
50 克
6 a4 {- R/ e3 f& H白芝麻* B' K8 ?* [7 K- ~; k* c5 `1 Y
少許
- h' d: F2 ^, H) j# c鹽8 q; N b) g8 e* P! Q) Y; ]0 W
1/4 小匙! }: j% C. {9 |+ ~/ u8 _3 m
醬油9 h* f( P9 L& |. D0 E( y5 E
1 大匙
4 A' z; P" B! L1 u% C5 m. L香油
/ p' m6 o9 P w: X$ d1 大匙
" j, J$ A7 s" Y9 S烏醋6 M+ l0 e- x" N _( a/ r
2 小匙# a9 y$ n& h: C2 @( Q: g& l
糖
# h% L% a. }( V1 小匙" P# F4 N$ J5 o) A0 C4 I& E, Q1 l' q& R
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲5 t: ]+ v* q$ V% K0 Q9 J; c
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
7 Q" ?; {# b# t/ u; E' ]5 C1 J將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
4 V j' ^9 o' U: Q1 H) ~$ C將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘1 o G" c7 G& t ^. W( V
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火. T7 P- M" u% M$ m4 O9 L
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
3 v% v& k2 B# {$ \! E蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
% I; N c& J" R/ K r* t- \6 F蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
" o1 l" L X& R4 F# g將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
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. k. C! C- R% W# _雞胸肉泡熟後從鍋中取出
9 ], N0 l0 E3 D+ a+ q( _9 V雞胸肉泡熟後從鍋中取出 `2 b& `) ?2 l5 P$ J$ w
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以$ j6 ]9 E2 A/ u" C( d3 c8 E3 L5 M
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
" S2 h. |& w. Q: I$ @! Q& a$ O調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲7 U' |* o* q7 w' J! ~: J7 k
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲4 _3 x4 m: D# F6 ?% d0 q
均勻淋上調好的醬料
0 h6 g- Q& J% ^5 o/ I% D均勻淋上調好的醬料
! P) U1 \) e1 c; W# {將全部食材一起抓勻或拌勻$ [5 E8 y+ ]* |% G6 v: Z/ K
將全部食材一起抓勻或拌勻. R- P* x7 f4 a9 I/ [1 M# Y
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
: @' U" [! W2 K% x+ i; N最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
2 P, j5 X+ y$ f4 U( w. ~好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
. V$ h$ p1 V1 m) k5 L好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~4 n( D2 e! d; h+ l+ O" u6 D
by Yami's Handmade! \' r$ b: P9 g2 l: |* u+ M$ @
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發表於 2021-4-22 18:47:01