WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:3162 回復:11 發表於 2021-8-8 23:13:19
累計簽到:254 天
連續簽到:2 天
發表於 2021-4-25 17:53:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[小吃&甜餅] 草莓牛奶馬卡龍 [複製鏈接]

食材: K/ n3 j) J' t1 U' S( O# o
蛋白
  }6 Z/ f& B! k3 _0 }4 Z/ U1個* ^+ F2 s2 M, Z9 L
砂糖
7 x8 x# b; Z+ B) r: R$ y35g
% m! @: X: N7 K杏仁粉
- ~, c+ x( u, L- G% s6 ~/ c45g
7 d2 Y; Q4 X; n0 c% M' L糖粉0 V7 p8 H5 U) Z: W2 b; {$ d
62g- Q% V' o9 g7 M
草莓粉4 x- B% C: U5 e8 _. |
5g
6 Y' a# T$ m, Q! K& z+ J# ]# P8 B3 s& x# n% z; T
1小匙
6 a; a1 f( i8 U9 D5 A. u) u9 v內餡& y5 w, d8 t: s
無鹽奶油
; T) \5 K* `/ {: n" D3 j60g
4 x5 D  j- E  c2 W6 V練乳4 H1 h5 @0 j! `, g/ A3 O0 [0 F
20g
$ h( q( x7 a2 f9 B* {材料準備(蛋白要冰的、杏仁粉跟糖粉過篩、草莓粉和水拌勻,奶油室溫軟化)# }$ b; ~1 w0 t
材料準備(蛋白要冰的、杏仁粉跟糖粉過篩、草莓粉和水拌勻,奶油室溫軟化)
- ~& u8 Y* }) S將蛋白用電動攪拌器開中速(砂糖分三次),打至硬性打發,轉低速打一分鐘
8 a) ?$ s, U) U將蛋白用電動攪拌器開中速(砂糖分三次),打至硬性打發,轉低速打一分鐘
( Y' v5 y* g% ?( e➕草莓水
* d; L1 q0 v2 d) u➕草莓水
  a" E; Z3 @0 ~➕杏仁粉、糖粉(整體拌勻,再拌20次),倒入擠花袋) Q1 v6 [. h3 H& p( g
➕杏仁粉、糖粉(整體拌勻,再拌20次),倒入擠花袋- G$ B( Y+ t5 Y% B& e7 v$ @
擠到馬卡龍墊子上(我用中的餅乾模畫在烘焙紙上轉背面使用,擠的部份沒擠好,形狀不佳)晾乾(這次50分鐘)180度10分預熱150度烤15分鐘(我覺得溫度要在降低,因為烤的有點黑又沒裙邊)放涼在用麵團刮刀小心拿起,不然會碎掉1 I2 r5 z' ^; S! F) ~; k8 h- V
擠到馬卡龍墊子上(我用中的餅乾模畫在烘焙紙上轉背面使用,擠的部份沒擠好,形狀不佳)晾乾(這次50分鐘)180度10分預熱150度烤15分鐘(我覺得溫度要在降低,因為烤的有點黑又沒裙邊)放涼在用麵團刮刀小心拿起,不然會碎掉
: {0 U* W3 D0 _# [" D, O將無鹽奶油➕練乳打發,最後➕剩下的草莓水隔冰水打發,倒入擠花袋,擠到馬卡龍上並組合,放入冰箱至冰涼即可
8 r' y; d! |3 e% `9 \+ n" F將無鹽奶油➕練乳打發,最後➕剩下的草莓水隔冰水打發,倒入擠花袋,擠到馬卡龍上並組合,放入冰箱至冰涼即可
: K/ O4 M) T5 q$ c0 O1 Z$ D- _by Amber 的烘焙日記
# ^% e- c/ z5 A' p
( A" i: b# w1 d. ?
桃妖视频站,海量在线视频任你播
累計簽到:37 天
連續簽到:1 天
發表於 2021-4-25 20:11:33 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!
累計簽到:1 天
連續簽到:1 天
發表於 2021-4-26 19:44:02 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!
累計簽到:5 天
連續簽到:2 天
發表於 2021-4-27 18:01:41 | 顯示全部樓層
8 t0 q# ]! O( n) i
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章
累計簽到:1599 天
連續簽到:1 天
發表於 2021-5-5 17:13:33 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!

尚未簽到

發表於 2021-6-8 21:20:21 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!

尚未簽到

發表於 2021-6-16 13:16:01 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!
累計簽到:39 天
連續簽到:1 天
發表於 2021-6-21 13:32:01 | 顯示全部樓層
菜谱很好,有空试试
累計簽到:1599 天
連續簽到:1 天
發表於 2021-8-6 13:41:13 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!
累計簽到:9 天
連續簽到:1 天
發表於 2021-8-8 23:13:19 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:[email protected]論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖]

發表新帖 返回頂部