好吃番茄炒蛋

acchenry

食材
番茄1
雞蛋3

作法
: q, b1 S. o* I3 \: W1番茄 1個 雞蛋 3隻 鹽 1/4茶匙 糖(按個人喜好) 2茶匙 生粉 2茶匙 水 3湯匙 蔥 數條
0 X% T. U5 b5 Z( J% K2先把番茄洗凈，切大塊。 蔥洗凈切粒備用。
( ^/ k; {  ]* J  }5 C; l3 F- x3把雞蛋發打成蛋汁。
4生粉與水拌勻後備用。 熱油鍋，蛋汁下鍋攪拌成滑蛋狀，不要煮得過乾，快速撈起。
9 i9 u' ^# J) G( Y5另熱油鍋清炒番茄，直至香氣以及茄紅素出現(橘粉色的汁)後，將鹽、糖加入拌勻。
  ]2 {) s0 \3 ~$ \6將炒好的滑蛋放入後迅速將鹽、糖加入拌勻。 最後放入生粉水，快速攪拌後撈起。
7灑上蔥花番茄炒蛋即可
9 g- ?/ W2 K0 C1 l$ }" Q" m