肉醬焗飯

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食材
$ U7 G7 F9 z* x+ G) G8 O' y* s-肉醬的材料-2人份
! s2 ?- q8 ^+ d6 ^牛絞肉100g
番茄糊200g
洋蔥（切末）1/4顆份
9 j; v5 q: E6 v8 r$ i紅蘿蔔（切末）1/3根份
芹菜（切末）25g
1 F6 u5 o( K, G  y9 M大蒜（切末）2個拇指大
+ n! O) l7 L! N# I橄欖油3大匙
' D' U7 w4 O) H$ h& m/ B奶油1大匙
-焗烤的材料-1人份
; `  V: h) H: m# M/ Y  K肉醬150g
, c& [, G* P( _) M( _熱白飯100g
! u3 U9 l2 ?- V5 y! A3 z1 l莫札瑞拉起司25g
' Y2 U( J8 @0 {. ?5 t5 Q) o卡門貝爾起司25g
, q$ l$ ?8 P7 ~# Y3 q比薩用起司適量
A
* |: r4 e& `. g1 L& c鹽1小匙
濃味醬油1小匙
! N7 d# ~% U! K砂糖1/2小匙
奧勒岡葉1/3小匙
胡椒少許

作法
& N: w1 J. \, s: M* B) I1（肉醬）將橄欖油與奶油加入鍋中，以小火炒大蒜，炒香後，加入剩餘的蔬菜與絞肉炒勻。炒熟後，先撒入鹽與胡椒各少許（分量外）。
/ Z' q1 G9 \' v: C/ w2 d- |. b( a5 f2將番茄糊、1/4杯水（分量外）與A加至1中混合，以小火熬煮約5～6分鐘。
3（製作焗烤）在焗烤盤塗抹少許橄欖油（分量外），接著塗開薄薄一層2的醬料，約50g。加入熱白飯並鋪開，粗略切碎莫札瑞拉起司與卡門貝爾起司，撒滿在飯上。淋上2的醬料約100g，接著整體撒滿比薩用起司。
4以250℃的烤箱烘烤約15～20分鐘。