蕃茄炒蛋

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食材
主要食材 蕃茄 2 個 蛋 1 隻 蒜粒 少許
* i& i, k+ W0 z9 j% S調味料 茄汁（視乎你想要多酸） 2-3 湯匙 糖 1 茶匙
雞湯 180 毫升 鹽 適量 麻油 1/2 茶匙

. s$ q$ d( Z1 Z. m$ Q7 X& Y作法
1先把蕃茄切小件，我個人會去籽。蔥切段。
2熱鍋，落少許油。熱油落蛋漿，立刻收小火。然後見底層有蛋成形就向內中心推。不斷重複直至成滑蛋。立刻離火備用。
3炒香蒜粒。然後加入蕃茄翻炒一分鐘。然後注入清湯和調味料。中火滾5—8分鐘。
4然後加入滑蛋熄火，用剷一邊把蛋切成細件和融合即可。
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