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食材
0 A: g% k; z/ X粉絲2束
5 w N& \ B. T& M- A4 G/ m免治豬肉100克
5 i2 p! M, u. r. I) K薑蓉1茶匙; z6 W7 S* w: i- ~
蒜蓉1茶匙7 s6 `+ b- W2 [3 {* }2 Y7 t
蔥花適量3 k, k% a }) Z" q) [. M
豆瓣醬1湯匙
, d* O2 K# c, w生抽1茶匙: ^, w, g$ h6 e* s0 }
糖1茶匙
" n! j: ^7 N/ p' o麻油1/2茶匙! h7 x6 M, [: _
: P" k* ]9 ]' W& ~# T# ^+ G4 W; }
作法
$ r# ? @8 K8 j* W, N/ q5 U+ y; D1熱鍋後下豆瓣醬,先炒一分鐘至香味散/ M# H- M+ d9 X7 E! J" ^
2然後下免治豬肉,炒至肉變色後,下蒜蓉及薑蓉炒均勻
3 e5 J' V$ x9 D2 l- b( k1 o3下一湯碗水(約250毫升)及所有調味料,用中火煮醬汁
1 i4 n+ t$ F$ Q. H7 _3 B4加入粉絲拌,讓粉絲吸收湯汁
- \* s1 q' R& {' r5待湯汁差不多收乾水,灑上葱花即成; x; e2 Q d4 p4 d: H) S! t; I
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