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食材
0 u& I* |1 |( o& I) x. q1 h蕃茄3個
2 H* M) Z1 a2 \7 Y E蛋2隻% j. ~/ l" h' F& I- P; A
青蔥1條
2 c. U* l, L5 O* d4 q
: U( T( d: ? K5 V0 C* l) O* h* z. g作法5 W% A+ R7 n, d ?3 h/ d# s
1將蕃茄洗淨，然後切半，再切小塊
: p5 A9 u% L( a2將雞蛋打發，下兩湯匙鮮牛奶拌勻，青蔥切碎成蔥花4 S; A5 x+ h; u3 J" I
3熱鍋下油，先下蕃茄炒一分鐘，然後可加少量水，蓋上鍋蓋煮兩至三分鐘。蕃茄變軟身，下1/4茶匙鹽拌勻* j- h6 D+ [* s; s3 a
4然後轉小，下雞蛋，不要攪拌，靜止5秒左右。周邊的蛋開始熟，用鑊剷將雞蛋從外面推向中間
# f+ f2 |8 _5 f$ e% K3 P5周邊的蛋開始熟，用鑊剷將雞蛋從外面推向中
: X$ A! s# K" p) a8 `6不停將外面的蛋推向中間，便成滑蛋，如喜歡可加少許糖調味，最後灑上蔥花即成% @2 E0 R3 j( o) h: P0 Z2 t
4 S1 S5 Q) Y7 V) Y2 x
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發表於 2023-11-28 19:22:48
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