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食材
' N M: v' d/ _ s% y排骨（豬小排）200克+ l+ C6 i, {4 }1 H
指天椒（可省略）1 -2隻
- c' p- c, o% D+ d豆豉1湯匙$ l$ t# ~/ [5 \- \
調味料
! C& c8 K6 y9 k生抽（醬油）1湯匙3 L) o- C$ M$ F, ?& d( M# K
糖1茶匙
, y' k. x! X) }2 [* t( [+ r3 e) z水2湯匙/ Q a- l$ q" m4 t. W
- I2 z) R$ X6 q6 j) r
作法
5 K4 e. [$ u i7 y1在街市買蒸的排骨（腩排），洗淨，抹乾水份
j6 J5 @2 ?8 D2 `! k2將豆豉，指天椒切碎，加入所有調味料及排骨拌勻，醃半小時1 j# H% ]3 f4 S5 @" P7 Y5 B
3用中火，隔水蒸將十分鐘或至排骨全熟即成！
; c% T" \ ]: O' ?% D2 l( A( W1 Y R6 N3 |+ u1 C, U( ~1 Q. v3 C( h
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發表於 2023-11-28 19:23:26
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