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食材% s! z2 m- F# I5 `% X; p2 f; S2 ~9 E
茄子300克
" R8 I; t# R" g* P" U/ l) d% z, m免治豬肉100克
, c# n) A5 Z; {+ `1 d蒜蓉2茶匙
; ?3 v$ T4 J; ~' v8 n$ \& [0 g0 ]* o魚露1茶匙
G T, B1 y1 v! P* V老抽1茶匙; X: a4 g: \' [: _! @
豆瓣醬1湯匙9 B3 a/ R+ z' z, Z" |0 ?
糖1茶匙
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作法5 ?# {7 f: z, o. R0 u. u
1將茄子洗淨切條，浸在水中備用。熱鍋下油，先炒蒜蓉，再下免治豬肉，下魚露炒兩分鐘; U) u Q( ?! o- S) W3 ?
2下茄子，加少許水，不停拌炒均勻，炒至茄子變軟，下豆瓣醬，黑醬汁及糖調味，再炒兩分鐘即成！
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發表於 2023-11-29 08:26:08
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