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高筋麵粉300克
" u! \, u8 f h$ \+ G可可粉8克2 k I; f9 \0 c# m" {
泡打粉15克0 m0 t+ d! A H: R
有鹽奶油60克
& F# [9 h6 T( g' q, `5 k開水100毫升
5 X/ Y5 a" C- B砂糖40克7 r8 G9 r1 }) O, o0 s2 ?
雞蛋1顆
. ?7 F. a* O9 l$ e& ~4 q4 R* E& d9 W; I' w5 o) k
1.將所有食材（開水、雞蛋除外）通通放進盆子混合，揉揉捏捏至奶油粉碎2 H" ?, ]6 g4 h6 b+ p' C0 w
2.把雞蛋打散倒入，留一西西，等等塗表面! N! L: U% ~7 u! ` o: _
3.攪拌均勻，再慢慢倒入開水，小批小批倒，直到濕軟程度是可以成糰不黏手
, Y. V& ~& ?# W" K; n9 i4.開始壓扁對折，逆時針跑一輪即可' T+ `. b- z8 M1 f Q, @/ b" _
5.壓扁至1~2公分厚，拿圓圈壓出圓形
" \" G' B8 v* l1 {6.烤箱預熱190~200°C; b* B' u. T8 t
7.表面塗上留下的蛋液，進烤箱中層15分鐘，完成2 o& l3 a) _$ Y o' |6 K5 B
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發表於 2023-11-30 09:04:54
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