葡萄餅乾

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奶油80g
低筋麵粉200g
2 n+ P, h; y' e, s( o3 S- c  Y糖60g
' V- p% |+ I  S( y8 _$ W蛋黃3個
葡萄乾80g
蛋黃(表面)1個
8 g. X6 i6 a( e- p9 K% d: @. c
1 \9 Y+ g3 |5 v  A/ `! S% A7 s烤箱預熱上下火均為175 15min
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- ^2 D, D! T4 r! [. z8 |9 e+ J無鹽奶油放在室溫軟化，可輕易壓出痕跡即可，加入糖，攪拌均勻
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依次加入蛋黃，用打蛋器打均勻，一個混合完全才能加下一個蛋黃

: n$ T0 J7 E% _+ C' a: {加入過篩的低筋麵粉及切碎的葡萄乾，用刮刀切拌，拌到看不見粉即可
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1 A) n8 g7 F- t用烘焙紙將麵團包覆起來，塑造出長方體後，放冷凍約30min，取出，約0.5cm切一片

表面刷上蛋黃液 烤箱175度烤約15min 烤至表面金黃色 就可以出爐囉
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