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苦甜巧克力200克3 N- |0 ?) l' x' T0 x! ]: ^5 g
無鹽奶油110克) s h% e) W# a' q) H4 h. u- G
全蛋150克. Y/ M5 D, u5 I. V1 [
砂糖150克, C9 N1 r' T4 `/ T* \8 _ z; p+ Y
二砂50克
, ]3 D9 J4 K5 k) x0 \8 ~: m低筋麵粉65克! w, k0 I7 L: E9 ^
可可粉25克
6 H& v7 o8 ^& @" p: T& M7 g鹽適量
! w* L. }4 ]8 w3 g# z% T* F$ ^7 a5 u香草醬適量" z! E8 z' A! \' u
2 l: n7 `; l' d6 y0 a+ b/ B軟化奶油跟巧克力隔水加熱，攪拌融化拌均。
! R0 ?" K$ w. W! R# g全蛋加糖隔水加熱打發泛白有紋路。
6 O2 K% e# K: m6 m1 n2 i將隔水的巧克力加入全蛋拌均。 m: _3 I2 }- c6 k% V
最後粉類過篩下麵糊攪拌均勻。烤箱預熱170度，烤35-40分，出爐敲一下，拿起來放網架。
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發表於 2023-11-30 10:21:04
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