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安佳奶油
+ n7 J7 L% S1 b2 Z! {& R: K5 d90克' Q; {& ~+ G$ a) c2 Y
糖+ p4 O- p6 Y0 T( l- z
75克
4 u7 }7 S1 ~0 K6 L+ ?低筋麵粉
1 L" C+ P- ^( h6 \$ f: U# h$ h190克1 y2 V5 s' G# m* A8 c
雞蛋! D2 a+ t- Q4 b( A+ W) s( M. ^; `
45克
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( Z0 U/ I% y) D
# [" w- f" c. \) o x, p, x奶油放室溫先軟化.蛋液打散，麵粉過篩，糖備用.0 b- h2 n+ c* o$ I
& E K7 u' S. E
取一個乾凈的攪拌鍋，將奶油放入，攪打一下.3 d% p+ w! u/ L3 m" X& Y' c
! n$ e) m$ J5 L M/ t% N& ^$ E再加入蛋液，分3次加入攪打.之後再放糖，一樣攪打.
: R! U. g0 L n' y2 c0 ]
# X ~6 X* z; w$ w W2 p加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻成糰.9 g0 Q# c2 ~& n; G) c- ]8 p7 x
( J' b/ X* v) }( m麵糰可放塑膠袋裡，塑膠袋左，右兩側各放一根筷子，桿麵棍放上面，將麵糰桿平且厚度一樣高.（約0.2~0.3公分）再放入冰箱約半小時.6 B) ~; n) c- c1 J) u3 w0 y, O& B0 w
3 x6 ^! x* \3 c( \
" u3 U& X2 c" S. A
取壓平的冰麵糰前先預熱烤箱.
% K- ]5 [! g* Q' d* o8 b) u
+ p d4 J$ T, B8 |* H將塑膠袋剪開就可以壓模了.$ G! z, K( P) v) z
9 q$ r1 C( s2 q+ Y
壓好的餅乾生麵糰放入烤盤中，準備入烤箱.) D( K" k/ l y+ s. D
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以170度30分鐘去烤
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發表於 2024-1-4 13:07:18
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