咖哩燉牛肉[4P]

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( o- j! ~$ Z3 t所需材料：
牛肋條 ... 600g
紅蘿蔔 ... 1條
馬鈴薯 ... 2個
# A$ V3 r# ?' R! s  f' {( N洋蔥 ... 1個
" M+ S0 Q& n! c5 H- W: o& J* c豌豆仁 ... 3大匙
$ @& d, [" {5 r7 x% Z調味料 :
# 咖哩塊 ... 4塊
8 e1 ~3 G7 N  c% K: M" D, y  p# 鹽 ... 1小匙
# 糖 ... 1小匙
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# l0 Q* e7 Y9 m* g/ @作法步驟：

   1. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮後切滾刀塊；洋蔥切絲。

   2. 上項材料放入微波爐耐熱袋中，以強微波 8 分鐘煮軟。

$ D! m2 @/ }' [$ e: A- ]   3. 牛肋條切塊，入沸水中燙去血水後，快鍋中重新換上清水，煮 30 分鐘(普通鍋約需 1 小時)，放入煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥絲，加鹽、糖調味，鍋內湯汁再滾時，加咖哩塊及豌豆仁，以湯勺不停攪拌至咖哩塊完全溶解、湯汁變黏稠即可。
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備註：

   1. 1.如使用咖哩粉，要先將咖哩粉炒香，再將各項煮熟材料倒入，煮滾後用太白粉勾芡，使湯汁黏稠。
   2. 2.咖哩的使用量可依各人口味喜好酌量增減。

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