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玫瑰腐乳羊肉片
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2 [0 ~1 \' X, Y“腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。
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% K( k6 r" R6 x: K0 `' L+ i( n这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。( }4 j& U% e, C9 J. l* w4 S2 s
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五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!
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——猫哥知味”
' H% g! d% [& A! S+ s/ h 食材明细1 E% N& V6 q- ^7 _
- 羊肉500g
- 红椒20g
- 大葱30g
- 玫瑰腐乳2块& a1 Q8 v4 B) `5 I% X5 E, j
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- 其它口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度; |8 Q" n: b* ^2 h2 V# {. K' b
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玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤
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羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。
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# h% C5 V9 k& T7 \3 E& D4 U 2
* D l" \! a/ J7 g热锅冷油,下葱段煸出香味。
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' U7 u0 t5 l5 ~# k( ~$ b加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。
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( \9 y, z8 ]4 ~' T! G放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。
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加一点香油和盐调味。
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出锅装盘。, l) Y& I/ `3 v9 b5 D4 j
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: F- h/ B' G% y7 \使用的厨具:平底锅8 ? R0 z" _3 e9 e G9 u2 t8 v! M8 O
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