枣香南瓜发糕的做法

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枣香南瓜发糕的做法                                        1.南瓜去皮切块后隔水蒸熟
; A7 B$ f5 D6 [& z5 S  q2. 用滤网滤成细腻的南瓜泥
) C0 ^% @0 a0 f) ?3.所有的材料一起放在一个大盆中，发酵粉和白糖要分隔开来

4.用拌勺拌起成面团状
$ E) k! R: J. J5.红枣洗净去核后切成小粒加一半到面团中
6.翻拌均匀

) ~& z0 W0 h% @" @1 {7. 将格拉斯内壁上抹一层黄油防粘，将拌好的面团放入表面抹平(放1/2满)
& h: K! F& J2 f, w* W% D8. 表面撒上另一半红枣粒放入蒸锅中醒发
8 [  ~8 w% k3 T7 @7 l9.发酵至2倍大时，大火烧开后转中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟取出
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烹饪技巧1、 面团较湿比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作；
2、南瓜也可以换成紫薯或是红薯，方法都是一样的；
9 y1 `* M# Z+ Z0 r3、南瓜面团放入模具时模具上涂少许油，蒸好的发糕轻轻一敲就能脱膜了，很方便；
; L( M0 }! r/ l* \" f$ C4、 面团放入模具放1/2高的量就好了；
7 w6 B% m$ X/ P" P5、放在蒸锅中醒发的时候可以稍开一小会火，水温到35度左右时把火关掉，这样醒发会快一些。

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