, ~' J5 S. O0 d- m簡單幾步驟就能完成的美味湯品 黑豆 營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多醣和異黃酮等
* `4 {) J: J% J雞翅 含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 備註: 黑豆要買青仁黑豆才是好貨 不要買錯囉 - C# g u5 [0 ]; ]4 C+ Q: i) ^
預備食材
8 i. X& o3 d2 r9 B# r M. u- u青仁黑豆 150g
" w" C, Y1 b+ l新鮮蓮子 150g- X+ u7 B: w a% y0 q! s9 @& {
二節雞翅 600g+ C" [3 m/ W1 b. Z" V6 d
水 2000ml+ u3 `! M6 h3 L# i9 ], V
調味料 M0 {) ?4 K+ x$ ]7 y
紹興 1T
! m3 { R% G5 o# Z) s: u0 M' h% }7 ?米酒 1T+ i, y' h& `- q9 _* |" c& y1 |1 d
鹽 1T2 o$ N/ V% z4 }+ @% i$ i
糖 1T
8 D% Y/ R! T; I2 _
4 c9 q3 ? ?" r4 x9 q步驟說明
9 {* j0 I* O' |3 R5 K& ?6 l' I# |![]() 01
- y* L0 D- n' J7 J蓮子洗淨瀝乾備用，薑切片 黑豆洗淨泡水3小時，瀝乾放冷凍3小時備用
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泡過水的黑豆呈現2倍大
% u( A. k3 J8 G% p4 Z6 j, G![]() 03( X, a. x0 g" J6 m+ S
煮一鍋水，川燙雞翅，沖洗乾淨去除雜毛
6 z/ a/ c1 H& _8 y6 D![]() 04
0 I, r. @: x7 q, H' f1 d( f# ^$ ~+ E2 x+ V' Z
![]() 05
& {7 g4 [6 \* `* Q將主要食材放入電鍋中，外鍋放3杯水8 b" W* M0 L! C! w1 p; c
![]() 06# D5 I8 C$ u) l7 G1 b- `$ B4 {
電鍋開關跳起來後，放入調味料即可
; B+ t8 }7 C) K5 m( d4 D* M3 A4 w* w; y) v9 _/ l; t: W* k
" J3 c9 v5 y/ d' f8 x5 x/ C訣竅提示
& O- c* V7 L! N3 a備註:
/ \& d8 U( V/ P1 新鮮蓮子可換成乾燥蓮子，做法相同
, F p+ O+ U3 ]# ] T) h. l7 R4 e2 冷凍後的黑豆口感更為細潤，很適合牙口不好的長輩 6 h( M5 g# B9 \2 p8 M4 [
" C# x( a1 C5 ]2 e; _7 a
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發表於 2016-5-23 14:53:21
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