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青椒牛肉粒材料:牛排250克,青椒2只,葱节1段,鲜姜7克,蒜2瓣,盐少许,黑胡椒粉少许,橄榄油适量,花椒粒少量。, c5 p2 a- C) p t# f
青椒牛肉粒的做法0 g% k. I6 n L2 [7 |* f
1.将菲力牛排切成1cm的粒4 x( e8 `* O i9 e" B$ {/ V" J
2.葱姜蒜备好切成碎,青椒切成丁
' I2 j0 O% p( t* A4 ?3.热锅凉油,放入适量的植物油,丢几粒花椒爆香
" E& l* h' D) ^6 V* G# m4 J9 O4.将切好的牛肉丁放入翻炒
- J5 c6 Y# c; d4 ?5.待牛肉丁变色时放入葱姜蒜碎翻炒几下
% s7 R6 F n7 W6.放入青椒丁翻炒,待肉丁7成熟时放入适量的黑胡椒粉
$ q, w$ m( H. J9 y( u8 W0 m7.最后放入盐翻炒几下就可以出锅了- m0 ]" S9 R/ o Q: H7 O) G
8.盛到容器内,飘着黑胡椒牛排味道的牛肉粒香极啦!6 W9 W ^! Z$ u0 _2 u" T1 r) v. A
青椒牛肉粒做法小贴士
2 L3 B- h ]& T% m, ^7 N4 A: `* L1.选用这种事先预处理的牛排制作牛肉制品,会省时省力一般一块130克左右。( t7 T$ p0 l# J0 E
2.颗粒大小随意,炒制的程度不用太熟,分熟就可以盛盘了,因为这种预处理的牛排肉质是非常鲜嫩的。
6 B8 O7 ^$ e* J8 A9 r3.盐要少放,这种预处理过的肉是有咸滋味的哦
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