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蛋糕底部4 Z5 w5 e, d2 @4 Q1 ^
消化餅乾
?+ C. C" A3 t5 |) v& g! F7 x5 y* v135克
3 u3 i0 }6 [" f& b3 R奶油6 P7 ]3 E3 [3 }) s4 }5 M/ i
55克: Q) b! O" B) K% o6 W$ ]" u
乳酪蛋糕/ ]. r+ `* j6 c& s6 I$ j/ i
奶油乳酪$ j6 J9 o/ N: Q
325克
2 [& T5 C4 I1 S砂糖3 n* x9 m+ l; i- E' I; d
60克$ I2 c* f) N6 f) H: H
優酪乳
- v5 ]/ X( U# s105克0 J8 O5 F! L% f/ r$ O5 C. z
蛋/ z+ M; n3 O; w: N1 O& l" m; A# H2 q
1顆
" U2 m, o; l6 s: k* A玉米粉
' d9 a# ~$ l7 s1 @9克! k) S g; R# z. M6 x
低筋麵粉8 k/ X' _* t& o6 h; d
9克) Q2 I9 m, o& ?1 h9 I5 A& B
9 j: z `" z2 [3 v
+ N. `6 P- b* }將餅乾壓碎，加入融化奶油，均勻攪拌。; p, z2 }# N$ Q! p3 _5 z- w) v
放入模具用湯匙壓平後放入冷凍庫。8 V* d# K2 ?9 b9 k
1.將奶油乳酪和糖攪拌打到鬆發。（用隔水加熱）
, n# x# P8 b( N# n% P# l2.分批加入蛋、優酪乳，攪拌均勻。
3 Q! S4 f+ r7 S0 f8 m+ Q6 Z3.將玉米粉、低筋麵粉過篩拌勻。
+ {( K0 m; u1 s5 h/ c/ g9 `拌勻後倒入鋪好餅乾底的模具內。# V f2 U9 V# S; L8 J9 Y/ B d
烤箱預熱，用鋁箔紙包裹模具外圍和底部，送入烤箱，將清水裝入烤盤（水浴法低火方式烘烤），溫度170烘烤1小時。/ e# g7 H- s2 P8 x, F
烤完後乳酪蛋糕在烤箱放到冷卻後再取出0 B$ g; j: p( m" u) J; L
3 m! ~2 d) I! k3 S5 N8 Z |
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發表於 2023-12-27 13:39:10
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