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查看:232 回復:0 發表於 2016-11-15 22:12:50
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[飯廳推薦] [台中美食] 一鼎豐麻辣香 — 現場桌邊爆香。四川麻辣火鍋 | 打卡送甜蜜百匯冰沙 [複製鏈接]

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$ g; O# B, z* @  i+ l) m一鼎豐麻辣香,漢口路新開的麻辣鍋餐廳~
9 T+ A! g" y# x& _3 Z# B4 N5 Z6 p這一整排店面都超誇張氣派    旁邊就是打啵G、山鯨燒肉、釜山珍妮佛,對面還有姜虎東4 M- i% M. k7 K- O6 ]. u
全文閱讀 : https://gwan.tw/eating-fun/
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一進去會發現店內裝潢很有質感) m/ z1 r% ^; g9 I3 {4 r
餐廳環境舒適    走一種工業風、又帶點復古宮廷與藝術氣息
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家庭聚餐、多人聚會很適合坐這區2 x6 m. v! T% ^6 T0 M3 v
後面展示櫃把空間跟外面隔開     有點小包廂的隱密性
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這區牆面刷成粉紅色2 c% L2 l7 j% [4 b- C( K. W
在華麗氛圍中透著略為柔和的色調! n, n! M/ H* W$ D) O+ j" S5 d7 T) H
牆角準備了兒童椅,對小朋友來說也是挺友善的
+ H% g2 n+ g6 F0 b還沒開鍋之前    會先用布巾將鍋子覆蓋住,避免灰塵掉落
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外面座位都是這種類似三輪車的座椅
$ d, U" q- F8 e! @' f還附上英倫風抱枕,吃麻辣鍋也能感受貴族般享受& V7 T0 Y( w2 V- A' H! {
一鼎豐還有二樓     用餐空間實際上是很寬敞的,可容納不少客人6 y' e5 w( `3 K* w1 ~1 U: N1 J
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桌上放著一個小藏寶箱/ N7 d4 }5 e( e" d0 ^2 {- _
裡面有用餐時會需要的紙巾…等等,另外也提供鴉片辣粉
5 S2 N# p3 D/ ]% G" ?3 n一般麻辣鍋醬料以濕式為主,一鼎豐則提供乾式沾醬+ z1 E; c% S! i: I& [
使用四川道地原物料製作的獨門沾料   取名鴉片就是要讓你一吃就上癮
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* h9 a4 Z1 i" S8 w: H" a# |  r  j一鼎豐的麻辣鍋底特地跑到四川學習
2 a, l0 B; n* x7 A承襲巴蜀的麻、辣、鮮、香,還有專人桌邊拌炒服務6 i% n( w& t5 u2 G9 Q
我們點的鴛鴦鍋有養生白湯和麻辣紅湯' U* ^3 `* C' h' ?" [2 y
單點跟綜合都是$199元      愛嚐鮮的我們當然要選不同口味
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8 J0 G% G, z. w4 e開鍋前會先送上鴨血、豆腐盤跟鍋底香料' f$ R9 x3 T/ X" N) n

7 |$ T4 v# o/ @& M上菜速度蠻快的,一轉眼桌子就被佔滿了
; o$ }  m. A% b% l0 a今天餐點都超有特色我好喜歡     後面再慢慢介紹給你們~9 l! d: N4 y3 t& y. Z& e

) {4 W0 ]. \) i4 _1 R9 E! `, s6 y火山爆發沙朗牛  $588元
% s0 J. e$ f3 {6 a' Y; B用乾冰營造出來火山爆發的效果,感覺蠻震撼的!!. P- K; O: Y  X9 h0 z
牛肉是來自美國的安格斯黑牛    選用富含油 花的肋眼部位,口感較為軟嫩3 M. J6 w0 e' l# A8 k+ ~- P5 C  j
肉片都切得很大片,吃起來很爽快~+ P$ @) H$ _1 \
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玫瑰花漾松阪豬    $408元
9 [, C% f% ?2 t/ K' L# E玫瑰花外形真是讓人太驚豔了
$ M3 |6 Z& D5 a+ e; y9 ?: b1 A火鍋的豬肉片也這麼搞剛,擺盤如此夢幻!!
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店員說要整朵放下去煮,在湯裡就會有一種開花的感覺" V  c8 j0 s+ k) j. w# K
一份有兩朵    它是一片一片疊起來,份量其實蠻多的~
" Q3 j# Q! D: u  e兩朵花剛好可以在兩種湯裡煮    白湯比較能吃出豬肉甜味,紅湯則是口味重) ]: C5 ?: o1 T: o
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沾沾看鴉片辣粉
6 D1 b9 a2 O( f6 x吃起來鹹香鹹香的很對味: R" G( f3 N1 [) \: H
辣粉不嗆辣、帶有特殊香氣   麻而不辣真是不錯耶9 S5 j; e2 T2 y$ q1 D3 H  `8 B
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豆腐跟鴨血都是鍋底的一部分,可以免費續加~* y) W8 a* z+ H* t: }4 z* x: F
一鼎豐的鴨血超水嫩又大塊     像果凍一樣咕溜,還吸了湯汁
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生猛工具箱(拼盤)  $728元# K$ @$ M. n6 L' o. j& x
台北有行李箱早午餐跟工具箱漢堡
7 P& n- M+ _/ A5 W# P+ O9 `. j一鼎豐海鮮則以工具箱當擺盤    裡面食材超豐富
( X7 U$ Q7 A# I綜合海鮮盤裡有天使紅蝦、蛤蠣、鮑魚、干貝、扇貝、鮮魚片 、鮭魚和中卷
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( h7 s8 K5 y7 }. Q* L, r- b3 |新鮮的海鮮料燙熟就很好吃了~
3 O/ P$ V. F, q" \7 O" {) j- z$ n我喜歡用白湯煮   更能襯出海鮮的鮮美滋味* b; j. Y7 k/ y5 j6 p& H# ^
最愛軟嫩的干貝、魚片也嫩口好吃
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4 r% \$ z. C/ G6 t4 N# q不用想綜合丸子   $298元
4 `5 ]. M" U! `( y7 K+ q這是店員推薦我們的手工丸子組合
7 p2 p- T3 V0 b- j擺盤好像章魚燒喔,也太可愛~3 L# o- D. |3 y- ?% u1 B+ j! s
裡面有三種不同口味的丸子    點一份都能吃到,不用選擇性障礙 (笑~)2 e  `9 i- a! J) r* A$ P) _
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