- 註冊時間
- 2014-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1571 天 連續簽到:11 天
|
0 Q& \6 q( X6 y& Y1 Q6 k) Y[url=][/url]
* u* p- r$ j0 R# p' m5 G“春天到了,万物开始复苏,转眼间又到了 嘿~嘿~嘿(烧烤)的季节,每每经过夜市路边摊,都能闻到熟悉的羊肉串那味道,让人看在眼里,馋在嘴里。但是想想 毕竟外面的食物不是很卫生 这让我想起了电视报道的吃羊肉串吃出了 汤姆and杰瑞 的肉 ,现在的黑商贩真是让人心寒!各种没有听说过的添加剂往食物里面加,自己吃怎么能放心!其实烤串很简单,也并不麻烦,只要有烤箱,自己在家 完全可以轻松搞定。如果有烤炉,也有合适的可以烤的地方,那就更方便了,自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调,一份自在!+ p3 c4 j! M- Y! l- H* R3 g' w3 T4 t
下面就来分享具体做法吧......”+ L3 P! q9 x6 c
食材明细9 r" F. U* |; M& w
- 羊肉500g
- 洋葱1个
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 腌肉调料适量
- 清水适量
: a& g; O5 M$ J9 |' x
/ L3 }/ G# q$ r$ F) |- O
/ |6 |$ x2 V2 k7 i#ACA烘焙明星大赛# 秘制烧烤羊肉串 的做法步骤
- @! w- q0 O# d/ t O2 W
. S( m+ I8 S* k$ F& C: R! M 1 ) f+ i% k' p9 m/ o8 `: T
将买好的羊排肉剔骨,其实羊腿肉也是不错的,
; f& g* K" _5 X: M2 T" C+ L- + N9 N4 `( N" K' S) q& u
2 5 l3 A( A: c- [9 m$ _( N
肥瘦均匀分开切块。
v, L6 E) s2 u- v) j- ^
# G0 v4 H/ e- h3 J7 Y 3
. F% M0 d0 \# _/ q3 e! e准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可,如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ,可以根据自己口味来。+ [$ q, e6 e* f0 c: c/ N7 f
- - b. r W9 J2 [* X
4 ! j$ P5 p- v, V7 }7 d. C% y; o) y
60克洋葱切成小块,如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦!
" {! l+ Y2 y" X u8 s# Q
2 t7 y: S0 f2 m: T0 ]+ ]6 S5 B 5 ) Q. x V% _3 C5 Y7 @+ J- w# r
准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。
+ R( Z4 |$ r* p1 ^$ h( Z. u" o8 M" i1 e
$ H0 k9 r8 z& D+ i. r* E6 k" { 6
+ Y. ?+ l [% W$ m/ \. `" g0 D准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。然后把切好的羊肉块加入碗中,搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。
+ }, S2 k0 W' T; o& A- & M$ V1 r# l+ M' \9 r
7 ! p$ K5 S5 T8 b8 e# q
扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ,时间不宜过长 ,否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦!2 e/ X7 ?0 X! q8 @; c$ n+ K4 V* m
! j6 P8 h6 G/ N' ^" h6 `$ a( v 8
2 l+ ~( r- d# x L' v接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串,两块瘦肉中间加一块肥肉,具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦,9 v+ L# ~4 [) x7 r
- I$ f$ N0 I8 Y" X- v7 U; r; c 9
+ z0 F4 W: w8 o" o穿好之后 就可以生火烤串啦,羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉2 T! }3 E9 l! m
/ T. d% S. Z" L1 K8 H
2 g9 i# P7 f: u" X2 V
小窍门
+ m' c# L5 W1 } x4 n这样的羊肉串准备时间只要一个小时左右,即卫生 又美味 自己做的 吃着放心!想想都留口水了,以后也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘制调料也特别便宜 想自己烤串的朋友可以到淘宝店铺:宝哥烧烤部落 看看,省时省力 !不说了 我去吃烤串了!!
% Z% y4 x7 W( s8 E2 D0 C8 ^使用的厨具:烤炉、电烤箱- Z$ A* Y' W( Z% p$ ?% p; T
: a4 h) `" v, ]3 L" I0 L3 E
8 ?, B. i% Z: i) w& z9 `
' [: h* ]: E( }7 h |
評分
-
查看全部評分
|