我們不一定需要勇氣，但我們都需要炸雞！

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過往分享的食記，除了偶爾朋友相約吃飯聚餐，我其實不常刻意專程跑去吃哪間店，因為懶。
而今天介紹這間『勇氣食堂』，倒算是有些半專程跑過來的，
原本這天跟朋友約在信義商圈面交順便買背包，買完背包後，晚餐一時也不曉得吃啥，
真的蠻扯的，信義新光從A8、A9、A11逛了一圈，還外帶微風跟信義誠品晃完，真的不曉得要吃什麼。
' b9 w, x2 l4 P/ y1 S* ~( V- s最後我想起前幾天在朋友FB上發現這家板橋的日式丼飯『勇氣食堂』，
反正也沒真的餓到急著吃，乾脆板南線一搭就直接來新埔啦！

由於『勇氣食堂』生意相當好，常常需要登記候位，
這時用餐人數皆到齊者，會優先安排入座，除了不接受訂位外，很特別的一點是不提供外帶跟打包。
- d- b' L3 x# J8 H4 _* w$ v3 c我猜想不能接受外帶、打包，主要是跟餐點口感有關吧，炸物時常外帶回去會悶軟了，口味就走鐘了。

『勇氣食堂』店裡的空間不大，裝潢風格就是日式小清新，素雅但明亮好看，
座位數不多，以雙人座跟吧檯座為主，
這天過來前才剛買一個大背包，正煩惱放地下也不是，掛椅子也不好掛，
服務人員馬上來告知可以用椅子上的置物袋，
其實置物袋我早看到了，不過我估計放不下，因為新背包挺大的，
+ p3 e& j$ F$ B. \沒想到置物袋打開後，真的相當大，即使雙肩背包一樣放得進去沒問題！

『勇氣食堂』菜單價位(2018.05)
主要區分為單點丼飯跟定食套餐，定食主要是多了茶碗蒸跟小菜。

勇氣牛丼
友人點的。
& o* L' V: \! ^3 f/ s7 U& {光聽名字也知道屬於『勇氣食堂』的招牌菜色，
蛋汁四溢，配著牛肉片整個相當誘人！ 害我一瞬間有點後悔沒點這個。

炸雞愛泡菜
幸好我點的炸雞愛泡菜一上桌，那氣勢也是不凡，馬上慶幸有點這碗(這人完全心猿意馬
! }- L1 ]7 `( j) s# Q丼飯下面的滑蛋，點餐時服務人員很貼心問蛋的熟度，
而上層則鋪滿了日式唐揚炸雞，光看就覺得爽啊！
$ K% c4 c! F# U& o隨附的湯品有海苔、菇類，味道很淡，相當清爽。
『勇氣食堂』的炸雞非常特別，除了份量多以外，表皮不油，卻相當的酥，
乍看會覺得似乎有點炸到偏乾，但其實入口雞肉仍然相當有肉汁，
雞肉塊醃得相當入味，即使這麼多炸雞，吃起來卻沒啥膩感！
當然泡菜多少起了解膩的效果，但我覺得炸雞本身還是關鍵，真的相當好吃！大推！