菠菜鮮蝦濃湯

Popopapa123

. d4 R2 l4 H" `3 {預備食材
好侍北海道濃湯(奶油) 　 1/2盒(95g)
蝦子 　 15尾(225g)
菠菜 　 1/2把(100g)
0 D5 B; x3 l' c洋蔥 　 中型1個(200g)
馬鈴薯 　 中型2個(300g)
紅蘿蔔 　 中型1/2根(100g)
; Y3 V3 o" z, ^* p! B蛋 　 1個
0 G; j/ w$ o& v2 R4 b2 k# g沙拉油 　 1大匙
; }: u& s# l; |6 t/ a* Y水 　 700ml(3又1/2杯)
牛奶 　 100ml(1/2杯)

0 D, b4 b- x9 ^  E
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步驟說明
01 挑出蝦背中的沙腸。汆燙菠菜後切至3cm長短。洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔則切成一口大小。 將蛋水煮至熟後切碎備用。
02 炒鍋內加入沙拉油後熱鍋，翻炒步驟(1)的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔。
" D2 n( e; Q7 x' ^03 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約20分鐘至食材變軟。
/ a6 N1 u7 c0 u3 i2 M0 N4 C04 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。
05 倒入牛奶以及加入步驟(1)的蝦子後，再燉煮5分鐘左右。最後加入菠菜後煮至沸騰即可。
8 ~: u! A8 u2 _' Q8 ]* B06 盛盤，擺上步驟(1)的水煮蛋裝飾。