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[無圖菜譜] 炒豆腐松

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楼主
發表於 2012-6-18 08:42:47 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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炒豆腐松% ]/ e) p* H9 T: l$ k# N
原料- h; q7 |- \6 O! |
老豆腐500克,酱瓜40克,酱姜35克,虾米15克,葱花10克,酱油5克,白糖1克,精盐3克,味精2克,芝麻油5克,花生油70克。
& i' a! B( c+ b+ M' \制作8 a  H& `4 u( M4 v/ N( }
1.老豆腐切成大块,放入开水锅中,加入1克盐,加盖,在中火上将豆腐烧到起孔,捞出,放入盆里,划上几刀,沥干水分,片去表面老皮;酱瓜、酱姜用冷水浸泡,漂去咸味切成细丝;虾米切成细末。" d; m! v  |# M, i2 }9 B, A$ `9 D
2.炒锅置中火上,放入50克花生油,烧热,下豆腐,用铁勺不断煸炒,到豆腐干燥呈金黄色时,下入酱瓜丝、酱姜丝、虾米末、葱花,煸炒出香味后,再加入花生油、酱油、精盐、白糖、味精煸透入味,淋上芝麻油即可。
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沙发
發表於 2012-6-19 12:13:48 | 只看該作者
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板凳
發表於 2014-8-29 16:41:06 | 只看該作者
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看起来太好吃了,谢谢啊
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