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[無圖菜譜] 煎牛排

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發表於 2014-5-20 17:00:32 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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做法一3 M3 q) J5 J* |; S* v
2 M5 c5 i5 z7 a0 }! A
食材准备
$ p4 i7 u7 i) G; t& z牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和
& g! H$ r# i% i3 L# x& M' G+ r
煎牛排
  P9 g* i5 ?1 ]1 Z蕃茄片。
1 z1 b5 F1 a5 F  m8 P0 i制作步骤( Y# J. J+ q/ _0 v+ w
1、将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;$ z  o) N: |6 z( o
2、下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。) c  r. p$ ~0 h( R  P5 V% h
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沙发
發表於 2014-5-21 07:51:33 | 只看該作者
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