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低筋麵粉
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亞麻籽油. b, p. }' P; H9 d1 A. q
60ml; ?' G5 u# b1 R) T" G( ~7 Y
蜂蜜6 f. ~1 ^+ Z3 _9 F
40g; S& v, v7 o6 ]
無糖可可粉6 [( k) f6 ~; s/ W9 o; b
30g
- m5 W3 X9 t2 O" H$ w4 T牛奶* v Z7 R& X' N6 y
50ml3 L' L) H& u% w; `2 F1 W8 X B' U
堅果碎! o( J* X. H2 T
30g
1 ^# j. `- c, N* i* v) } `鹽
; g: j% F, W5 B( v/ P: D1g1 F+ |6 O/ N( z" E4 J9 ]+ t" _6 n
蘇打粉3 C# m X& G5 Q0 L" K% ]! z0 N% n
1g
& D' D& q5 s; u2 M泡打粉
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7 _) I; `" A% A( N. |1 R' c2 |, E+ J( W
濕性材料：亞麻籽油、蜂蜜、牛奶、鹽倒入大玻璃碗中。用手動打蛋器攪拌均勻。; c# g" [4 Y; j4 N8 S! U: ]
乾性材料：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉過篩至大碗里，大致拌勻。
& J. t/ j. N b3 ^乾濕混合，用刮刀翻拌成無干粉的面團，加入堅果碎，翻拌切拌成面團。& o9 J4 L, p/ N3 C A9 I- w
*榛果碎會更香，也可以家裡有啥用啥。
8 J' a" n0 R$ I7 k*可以用手壓拌，請勿過度攪拌。
, D' k( ]' _0 w P$ L將面團放在鋪有油紙的烤盤上，用手按壓成長條狀。 L% w! ]# R" _5 R
已預熱至170℃的烤箱中層，烤約 25 分鐘。取出後烤箱不要關，讓餅乾在烤盤上停留10分鐘至略微冷卻及變硬。
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用快刀將面團切成寬度一致的餅乾塊，切面朝上放在烤盤上，170℃烤約10分鐘即可。. k: Y8 ?; K) z! w2 S1 L& x6 V
冷卻後密封儲存. L) L2 A% ?$ y' s! u- | x. A
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發表於 2023-12-17 22:27:04