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oreo餅乾粉6 U# C9 Y5 Z6 o2 i O$ U
150克 P) G4 N( C8 s9 t8 N% U1 k( Z
無鹽奶油8 U) ^* o% l* j& m% f! ^
50% c7 k: Q$ ~2 G2 K' |5 c; H
乳酪糊
$ N" U+ J* R$ q) s9 M7 G奶油乳酪: w" V' {$ r8 O
250克! K3 K+ _. Q$ ]# R7 t4 b. I
砂糖
* A& h/ Z3 r: O! W40克
4 c; j. M _' D雞蛋
}2 g/ h1 o" g2顆
, w3 R$ x& M+ ^7 ~1 R2 r優格
# h0 Y- J" E4 U. X85克
, {; ~" e7 @! Y芝麻醬6 }6 P. K3 M1 r: o$ Y7 B
30克. i$ m1 d! ^ h- m
芝麻粉
. g5 `: w# P& a, Z10克
! _) l" F. Y- f' _低筋麵粉2 _6 y% R# S- u# y; n# }. `
10克
" P0 u( j* v! a8 g ~! C# C' m
" [6 E0 F" I7 d8 c& H
( ?1 u7 @' }( s I5 o無鹽奶油隔水加熱至融化
" z/ r0 Q# P' p! \& `融化後的奶油倒進餅乾碎裡混合均勻" ^5 x2 O2 ^/ |& s( T
烤模內側塗上一點油，將烘焙紙黏在蛋糕模內9 y; e' v: x5 n ?( J! r! Z
▪︎將餅乾底平鋪在蛋糕膜底層後壓實
* P* B& Z( D) q0 Q5 Y, N▪︎蓋上一層保鮮膜，放到冷凍
" Q/ V' O' q% }& O奶油乳酪加入砂糖攪拌均勻* |2 @2 V% U F% M9 ?* q0 R( h
4 A, {; B. g2 ~9 j- g4 t9 ^1 o/ {5 S6 i( C( m+ p' c: ]
雞蛋分兩次加入奶油乳酪糊裡攪拌均勻, ]* g4 J; p5 |
雞蛋攪拌均勻後再加入優格攪拌: O( [ U1 p3 i
加入芝麻醬攪拌
* ~* u& f% v4 x% [) f D$ Y在倒入芝麻粉攪拌
! c0 f8 `2 U5 ^5 F b最後將低筋麵粉過篩後拌勻$ @; X+ _( w; x/ x' y
: h5 J& M( x0 Q) b- g' x- Y& q7 b7 B
▪︎烤箱250度預熱10分鐘: i, C- R- J! h, f/ a% G
▪︎200度烤30分鐘
. f) V% t5 J8 F3 a出爐後冷藏1天% a2 K \; h: f
香濃可口的芝麻重乳酪蛋糕就完成
$ Z) S4 m1 B2 P$ d& F+ J% l q% t& v/ M: {8 s
( F* Y" c6 a. V6 E) o5 J8 p, l5 N0 { |
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發表於 2023-12-26 11:31:05
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