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中粉4 X6 \0 x ~1 j$ R1 h
110& S' {- i6 P) f, ?
奶粉
1 V1 k: t0 X4 V6 O; W5 Q8 W/ Q30' @2 m" H' X, r, ~4 k
泡打粉
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鮮奶0 D! ^+ _; N- @9 @: B* {2 e$ `
1206 T( [6 D# L7 X2 o; L) E+ K
起司片
5 {8 {; {* d6 Q7 L43.63 a' u4 I: I$ B# s4 |. d. w
奶油: M+ N$ h" b6 Y# B- d' e
30. S, s6 s- I4 V( {: }* M
蛋黃 X! W5 ?* \; Z+ N
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蛋白. I- s( o6 e2 v/ [. g
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香草糖* v1 T4 M7 }8 x9 y: ~2 `
40
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& c6 r' z4 J4 n1 P2 N; D* E
8 `: n& I" L7 B1 ^4 F+ p/ l粉類過篩
2 [; w s/ f& a" J* ]( ^鮮奶+起司+糖30克隔水加熱融化
9 ^% m; r. L8 ?# M稍微冷卻後加入粉類攪拌均勻
: y% ^; ?4 g2 b蛋黃、奶油加入拌勻1 ~6 ]+ D" m+ D9 l3 f
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蛋白打發加入糖10克至硬性發泡
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