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材料! L$ `+ s5 o" u3 _* ?& g" S
/ |) T2 z! T; e汤底材料:250㏄,鸡粉2茶匙,火锅料:150公克,洋葱1/4颗,红萝卜100公克,高丽菜3片,空心菜3∼4根,金针菇1/2把,沙拉油1大匙,沙茶酱1大匙,蒜末1茶匙,蚝油1茶匙. ^$ J3 Z/ ~0 [! L9 q6 j
5 { k: f7 a' }; ]1 L" X( G做法2 c. W5 X( c+ L. j. B
0 X, X: b! t- l5 O1.羊肉片先用所有腌料腌约10分钟备用。
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+ P# C" J, q- K2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。 Q/ n& w2 q% w2 N( d
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3.洋葱、红萝卜切丝;高丽菜剥成适当大小的块状;空心菜切段备用。
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4.取一锅,将汤底材料全部放入以大火煮开备用。
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0 v% {# J3 x, d9 p/ G/ Y. ^( ?1 F5.另起锅加入沙拉油烧热后,先放入作法3的洋葱丝爆香,再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮滚。% Y$ A9 T! H E' s
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6.火锅料可依个人喜好顺序放入作法5的锅中,以大火煮熟即可食用。* L% `- G4 D3 i
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