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本帖最後由 spetoct 於 2016-8-26 12:06 編輯 # g, b( r3 A* ]4 D. j: h9 J4 o
4 q& w7 `+ W8 H, G& u( z; }# q會標註為〝素食版〞是因為之前分享過葷食版豆花 (使用吉利丁
; g# }* H. G& C" z" a; `/ A; U% z考量素食的朋友~所以這次來分享「素食版自製豆花」~1 x8 N& A+ Z# ~
(400ml容器1份,約200大卡)+ [. x& ]. _5 ^/ Y6 q' [- k
雖然時過中秋,但天氣依然炎熱~ 這種時候自己做冷甜品吃最棒了:) 所以今天就來分享個自己在家就能簡單完成的 冷豆花 ♥
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2 ]( R& b6 c t- Y. {$ z食材% t4 Q) W6 P* J1 f4 x
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預備食材
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7 c. M5 ^* `: ~( k無糖豆漿 400cc
. w e4 g! H- l, P5 A玉米粉 1.5小匙7 g( i# p- a" o, x, M t
吉利T粉 1.5小匙
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9 ]8 j. C7 h0 T: ?# h, Y o5 i: f/ l, P' T$ V, y0 D6 r
作法5 J Z: A0 W' u+ K2 V% T
/ L. d1 X* T& g, z5 `8 C9 `作法) K& N9 N J' P/ m; I
: A$ d; r4 v: j! Z, n, N) h( U- [8 G7 ?; s) l. t% g
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. A, e* J- B! P) s6 Q% P) D3 M1 X
取300cc無糖豆漿倒入鍋中,加入玉米粉拌勻後,以中小火煮滾,邊煮邊攪拌
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另取一可微波瓷碗倒入100cc無糖豆漿,微波30秒後倒入吉利T粉拌勻至無顆粒 9 x3 B( @+ z/ Z$ V9 w8 [! i' @8 |* s
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) K! ^* e( T, W2 |- ~" q- l8 u; X; Y
: M) k1 H! ?5 C: L/ w* v, P; t! f 趁熱將步驟(2)倒入步驟(1)中攪拌均勻 ' t. |4 G, |/ f; p2 w K
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9 i& d1 P2 ]- E+ s- ^& S6 U# w 倒入容器中放至冷卻就會凝結,可移入冷藏保存,食用時再舀入碗中,自行添加糖水及各類佐料
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