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看著斑駁的價目表,以及門口已經泛黃淡化的招牌,府前路上的錕羊肉就是這麼的不起眼!) P, P# o- r( m2 K+ B6 A( R
但偏偏平日下午時段竟然還有絡繹不絕的顧客上門,全都是台南在地人在吃
, M- z Z v9 t7 m9 Z3 R一到店時真的有嚇到~~ 明明是平常日非用餐時段,怎麼還有這麼多人! - g8 N0 p3 V" |5 x( z
然後我經常騎車路過府前路,卻從來沒有發現錕羊肉的存在7 l; N' p! K) I1 K% `: R' c
4 T# b2 B# ~, Y8 ^% C看了一下招牌竟然只賣四種料理加白飯?! 但其實有好幾款隱藏料理都是沒寫出來的~
& h) O( U2 x3 K& O4 S3 b果然跟著台南饕客朋友指引準沒錯,一整個熟門熟路完全不用擔心點餐的問題 XDDD1 k2 ~% F7 V4 U. @4 G
常聽也吃過不少溫體牛肉,倒是錕羊肉用的可是溫體羊肉呢! 一樣是新鮮直送不經冷凍的羊咩咩
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燙熟的羊雜~~~ 想吃一些特別部位的可以口頭詢問一下老闆~ 價位也記得瞭解一下
o8 m9 @& d6 K9 W- j, H因為其實錕羊肉隱藏料理不便宜,所以事先問清楚才不會在結帳時傻眼 XDDDD1 P( E! j# I. X6 o$ T6 ^* c6 A
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麻油炒羊肝&羊肉
5 R% I* l- z6 u* V/ U" c+ y% y溫體羊肉果然不一樣耶!!!! 吃起來完全沒有一絲羊的腥騷味~不講我真不知道自己在吃羊% [4 C2 I- C3 P5 b [
調味放得不重,吃起來帶有香醇的麻油味和食材的原味,然後羊肝好嫩喲
5 t9 a' Z1 d6 M8 j2 U5 v生炒羊肉 NT. 1302 m( D* ?9 x) N( z z! T' S
炒羊肉搭配的是嫩口的芥蘭菜,羊肉片切得算是比較小巧,微微的一點點辣度配白飯正好 t+ \0 u$ C2 R$ D7 b* |
羊三層肉 (乾)! N$ C8 G( z( ?" t
這一道一旁加了辣豆辦醬,沾著吃鹹香帶辣超喜歡!!!!帶有柔嫩油花和膜的羊三層肉,# m) F# h; Z0 F i9 F3 }2 a
很推薦大家點來吃看看,但價格可能就要問一下了~~ 我們很豪氣的都沒問單價,5 e+ L4 C; [! y1 n$ J4 [5 E
結帳時就硬著頭皮結~ 哈哈哈
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& `' o0 n& K/ Z* n* E+ z羊肉湯 NT. 110, v: r% U8 V$ f: I' |3 H) ?
來一定不免俗要點上一碗,好久沒吃羊肉了~ 湯中除了羊肉外還有放些許的酸菜提味
: R6 s6 m4 h$ p0 }6 b9 E湯頭本身沒有放調味,喝起來還蠻清淡的,就只有涮羊肉的湯汁滋味
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羊肉川燙大概八九分熟還帶有漂亮的粉紅色 : C! N7 l+ f, Q8 ?
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無論是羊肉湯還是牛肉湯,台南就是都沾這一味,印象中是東成醬油膏,
+ O+ S5 t% D1 q, G吃起來鹹甜鹹甜的再配上薑絲非常對我的味~ 真想買一罐回去
) a3 A" M9 F; i) I" S' r整體口味算是比較清淡清爽風格的羊肉料理,適合不喜過多調味的饕客們前往感受看看喲 + z5 P4 o2 F1 z3 o1 v, q
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錕羊肉
( D8 A) M6 k: d+ P! j6 M地址:台南市中西區府前路一段341號, f1 a, |8 `& f5 T2 S; h
電話:06-2146817
, x$ {7 g8 ]' @( l: W營業時間:14:00~00:005 I' D$ B3 c$ }0 w( ^
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