香菇鸡腿芋头煲[5P]

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工艺：炖

难度：初中水平
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人数：2人份
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; p  C; m! @* O. {" ~ 口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟
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, W" }$ W* }) K9 U" u* H2 Z 主料：鸡腿8个

辅料：芋头1个香菇5朵
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调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量
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香菇鸡腿芋头煲的做法

% N4 f6 [, m* |& x1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断

2.芋头切滚刀块
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, y) s* h, L2 T# _8 ~& W3.鸡腿剁成小块

. Z* S; r  Q; t3 v, |4 c1 N4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下
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" D4 ^; X& a- z: t8 h5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准
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& X& p9 p4 n! T- E- F0 @6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可

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这个应该好吃，又香又滑。