糖醋鱼排

sese117

糖醋鱼排


主料：鱼排 糖 醋
辅料：盐 料酒 香葱 淀粉 面粉 葱姜
7 F( j" S1 [6 O5 J: j5 ]' n做法
/ A7 f8 }* O% i9 t* K# U7 O1 草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
% n% |0 q' O2 y) [! L( ]2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
# M( U: J$ K$ [$ q9 Y3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
4 淀粉 面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
: r7 h7 ^9 Q1 z" o7 m: v% V3 C5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
6 炸至金黄焦脆。
. P( @2 X5 u; P- X7 锅中留底油。
8 下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
0 d" R4 q! p$ |6 u2 i  ^9 快速翻炒均匀。
$ A, F( l+ ~/ l# z' C10 撒上香葱即可。

cjcia

呵呵 上点图就更好了

acchenry

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！