栗子粉蒸松阪肉片

mike阿泉

食材
4 M; y/ \3 d$ M( R4 p1 q( J/ l食材
# R9 a0 y% N/ L- b+ j松阪豬
兩大片切塊
) O, N' z9 E6 n3 O; F) w+ _栗子
, ], O/ w# v2 Z適量
醃肉料
! a2 U1 Q& `. b/ E$ m醬油
+ B( _+ {+ U% S! a7 r30ml
- N$ j6 R- u2 ^3 C# ~- o素蠔油
7 J4 s- E1 G# }30ml
. M6 q# c: K+ a' d3 M9 t酒
15ml
糖
  C+ h2 l5 v- U8 Z10ml
) b! c$ B6 o, F7 @% N鹽
少許
! N8 n" [9 W- b6 b太白粉
( |% b) q/ B& R' ?$ }$ V8 c2 m10ml
魚露
10ml
醃肉辛香料
蒜頭
# a8 x% S: c' S$ X5顆
, B$ l( Q8 a& m  L) n辣椒
( _: ?* Z/ g7 a一根
, _" D% A% Q- U蔥白
2小段
松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎
松阪豬肉切成塊狀，將辛香料切成末，我用調理機打碎
將醃肉料與辛香料拌勻
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5 {% _& m. \& n( b; W/ X3 t0 g包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
6 \0 f6 m0 Z# E- b/ S5 @3 V! O包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。
+ O# _0 |5 u  r- I1 w一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
9 _9 o4 B5 Q0 i: T/ c5 [) {+ A一個小時候，從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。
再放入白胡椒粉與太白粉，抓勻
再放入白胡椒粉與太白粉，抓勻
7 F- A: l4 H, F5 A# |2 |盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
  T6 h! m0 B# q0 a盤底鋪上栗子，然後再放上肉片，入鍋蒸。
# x; e7 z/ w& y! C$ z我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。
我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘，完成。
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