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用料主料![]() 牛肉300克![]() 洋葱半个辅料耗油适量黄油适量味极鲜酱油适量牛排酱适量1 p5 Z, G0 d x! c2 |
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牛肉用清水浸泡2小时，去除血水
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8 O% Q* \2 N5 b- r 牛肉切成1厘米左右的厚片7 v- z( Y5 F" _+ J+ M, O
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用刀背两面拍松7 G1 h8 M* U/ D; o2 \: e7 x
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( ?: q: h$ g0 F- ]' H* _ 拍好的牛肉加入味极鲜酱油，蚝油腌一会6 k& m& @% \1 E/ O8 ?6 {
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洋葱切碎+ ~0 e. f8 Y1 e8 R
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5 w5 e$ q& d) ?) L 锅里加入黄油融化
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放入腌好的牛肉煎5 U" G" ]0 E. ~, q
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5 H6 {: o4 I6 z+ ?; W3 X1 M 烹饪技巧
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牛排放入锅中后先用中大火煎，锁住牛排的水分。再用小火煎一分钟左右，差不多就熟了。& X+ h5 ]3 B4 x3 L5 T- n/ x6 `
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發表於 2015-4-10 14:20:41
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